说起西餐，很多人都会以为法餐才是正源

然而，其实真正的西餐之母，是意大利餐
 

意大利的菜肴

有浓厚的地中海风情

原味中有一丝纯情

浓醇中透着清新

葡萄酒、意大利面、提拉米苏、帕尔玛火腿、冰淇淋……五花八门的特色美食，不禁使人垂涎不已，欲图前往一探究竟。

电影《杯酒人生》中把葡萄酒比做人生，苦涩甘甜，每一口都让你品尽人生百态。一杯口感醇厚的葡萄酒，离不开优秀的产地、精心的酿造。然而在意大利托斯卡纳产区，一群满怀热情、强调独创性的酿酒师，从葡萄品种、混合比率、酿制方法等方面，对传统做法进行大胆革新，酿造出的独特而优质的葡萄酒。它是这类酒的统称，它们最大的风格就是 没 有 统一风 格！！它们的唯一共性就是 足 够 优 秀！

意大利人对面条的喜爱似乎与生俱来，中世纪许多歌剧、小说里都提到面条。近代意大利民族英雄加里波第也曾用面条犒赏三军，甚至拿破仑在波河大进军中也拿“吃面”激励士气。

要做好的意大利面，面粉的研磨非常重要，使用的面粉来自于意大利原产小麦。筛分机将其中较大的颗粒和麦麸过滤出来，用铁桶存放蛋液和需要的山泉水，放置温度为2度，做好的面将会分别度过不同的温度点，最终经过10小时以上时间完成干燥。而意大利人也用这一道简单却好吃的意大利面告诉全世界，慢吞吞的享受生活才能创造出关于味觉的文化。